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Tudo de novo a Ocidente

LENDÁRIO RESTAURANTE NO RECOVEIRO

Na década 1970, ganhou justa fama, na localidade do Recoveiro,  cruzamento da estrada nacional EN 249, com  estrada do Telhal, Municipio de Sintra, restaurante denominado   ABEGÃO.

Amplas instalações com adega anexa, provida de bojudas pipas guardando deliciosa pinga, o ABEGÃO, distinguia-se por servir fabuloso cozido a portuguesa, acima de tudo, carne de porco a moda da feira das Mercês,  em doses generosas , na tradicional  "caçoila" de barro. A carne sempre fresca, de primeira qualidade,proporcionavam manjar único.

A Quarta-Feira almoço de cozido levava multidões, vindas de Lisboa e arredores para degustar a iguaria prato servida com as carnes separadas dos vegetais, em porções  pantagruélicas,

Com a minha família fomos cliente assíduos, durante anos, normalmente ao jantar.A nossa assiduidade permitiu privar com os donos pessoas simpáticas,   proprietária, cozinheira de mão cheia,

As sobremesas eram igualmente bem confeccionadas ; a nossa filha mais velha,  "perdia-se" com a mousse de chocolate, jamais encontrada igual noutro sitio,

Vicissitudes dramáticas, levaram  ABEGÃO, a ruína. Outra gente tentou reabrir o espaço,  não tiveram êxito, era de esperar, o restaurante do Recoveiro foi único, inimitável, Deixou muita saudade. faz parte do nosso " álbum " de boas recordações...

Eis o que resta do famoso poiso gastronómico.

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