Degustar Lampreia
A lampreia é peixe "de inverno" nesta estação deve ser apreciado para sentir o paladar único do"bicho".A lampreia é capturada nos rios do norte de Portugal , e também no rio Tejo , principalmente na zona de Belver.Apesar de ser mais abundante nos rios minhotos, Minho Lima e Cávado, encontra-se igualmente no Rio Mondego, sendo Penacova e Montemor-o-Velho, conhecidos pela existência de restaurantes que servem o "petisco".
Do Concelho de Penacova são oriundos o casal "donatário" do restaurante onde já algum tempo costumamos "bancar" para refeição "lamprial" a lampreia vem directamente daquela vila.Há várias maneiras de servir,prefiro a variante "arroz de lampreia", mais não é que uma deliciosa "cabidela", em vez de frango tem o apreciado "pitéu".Felizmente conheço diversos locais por todo o País , onde já "manjei", lampreia.Sem receio de desmentido na Rinchoa freguesia de Rio de Mouro, concelho de Sintra,o restaurante situado defronte do antigo "posto da Guarda Nacional republicana",Rua Casal da Serra, pode ombrear com os melhores na confecção do "arroz de lampreia". A "maestra" da cozinha mulher do proprietário, confecciona aquele prato de modo irrepreensível.Salvo algum "contratempo" sempre uma delícia.Depois na mesa acompanhado de vinho verde tinto ,procedente da região de Celorico de Basto", bebido em "malga" de barro apropriada, a degustação atinge grau de satisfação digno de todos os elogios.
Não há dúvida para apreciar lampreia não é preciso ir mais longe,basta rumar para o restaurante Vitor na Rinchoa.Bom apetite.
